وقتی دیواره روده (که مانند یک سد دفاعی عمل می‌کند) به درستی عمل نکند، بدن در هضم و جذب مواد غذایی دچار اختلال می‌شود. این اختلال می‌تواند باعث بروز بیماری‌های مختلف، به‌ویژه بیماری های مرتبط با اختلالات متابولیکی مثل دیابت و چاقی شود.

مطالعات جدید نشان داده‌اند که تغذیه مناسب، به‌خصوص دریافت برخی پروتئین‌های خاص، می‌تواند به پیشگیری و حتی بهبود مشکلات ذکر شده موثر باشد. یکی از این پروتئین‌ها، پروتئین سفیده تخم‌مرغ است.

در یک بررسی علمی جدید، پژوهشگران دریافتند که پروتئین‌ها و مواد فعالی که از سفیده تخم‌مرغ به‌دست می‌آیند، می‌توانند به علل ذکر شده در ادامه تأثیر مثبتی بر سلامت روده داشته باشند. 

1. سفیده تخم‌مرغ به راحتی هضم می‌شود.

2. سرشار از اسیدهای آمینه های مفید می باشد (اسید آمینه‌ها واحدهای سازنده‌ی پروتئین‌ها هستند که در ساخت عضله، آنزیم، هورمون یا ترمیم بافت‌ها نقش اساسی دارند).

 نتایج این بررسی نشان می‌دهد که سفیده تخم‌مرغ به سه طریق منجر به ارتقای سلامت روده می شود:

1. ترمیم دیواره روده و بازگرداندن آن به حالت طبیعی.

2. کاهش التهاب و کمک به سیستم ایمنی بدن در روده.

3. افزایش باکتری‌های مفید روده که نقش مهمی در گوارش و سلامت کلی بدن دارند.

پژوهشگران تأکید کرده‌اند که برای درک بهتر این فواید، هنوز به مطالعات بیشتری، به‌ویژه روی انسان‌ها، نیاز می باشد. اما این یافته‌ها نویدبخش آن هستند که سفیده تخم‌مرغ می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی مفید برای تقویت سلامت دستگاه گوارش باشد.